Планета долгожителей

Могут ли продукты вызывать ускоренное старение? Оказывается, могут и еще как!  Некоторые продукты с высоким гликемическим индексом резко повышают уровень сахара в крови, в результате чего поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, чтобы этот уровень не вышел из под контроля. Высвобождение инсулина подталкивает клеточный метаболизм в сторону выработки веществ, которые вызывают воспаление, а также заставляют организм накапливать жир. Именно воспаление и ускоряет процессы старения.

Когда говорят о воспалении, то многие представляют себе воспаление, как некое заболевание в виде простуды или гриппа, либо припухлости или покраснения, но это не совсем верно! Субклиническое воспаление в организме может протекать совершенно незаметно для вас. Большинство людей совершенно не в курсе, что воспаление в организме идет регулярно, но в разных формах и в разной степени.

Лучший метод держать инсулин под контролем, это питаться продуктами с низким гликимическим индексом. Этот индекс показывает, какая пища вероятнее всего заставит содержание сахара в вашей крови стремительно подняться до вредного для здоровья уровня. К этой категории в первую очередь относится очищенный сахар и продукты с высоким гликемическим индексом. Сахар вызывает в организме гликолизацию – процесс образования перекрестных связей у коллагена, что делает кожу негибкой и подверженной разным нарушениям цвета, например образованию старческих пятен. Чтобы их избежать нужно, свести в рационе содержание концентрированного сахара к минимуму.

Вторая категория — это крепкие напитки. В них содержится огромное количество алкоголя, что отрицательно воздействует на печень. Продукты распада алкоголя представляют собой альдегиды, которые вызывают воспалительную реакцию и повреждают разные части клеток. Если вы пьете крепкие напитки, то не смешивайте их с соком или газированной водой, потому что содержащийся в них сахар оказывает провоспалительное влияние на кожу, старя ее. Хотя результаты многих научных исследований указывают на то, что небольшое количество алкоголя может оказывать благотворный эффект на здоровье сердечно-сосудистой системы, существует и очень много опасностей, связанных с чрезмерным употреблением алкоголя, включая повреждение кожи. Важно помнить, что алкоголь негативно влияет на кожу не только тем, что обезвоживает организм, но и тем, что вызывает воспаление во всем теле, которое приводит к более тяжким последствиям. Это обвисание и потеря упругости, увеличение пор, обезвоживание и как следствие сухость кожи,  разрушение лицевых капилляров. Ну а если объединить алкоголь и вредное влияние солнца, то это подготовит почву для ускоренного старения и разрушения кожи, в том числе для распада коллагена – элемента для поддержания эластичности кожи. Поэтому собираясь на пляж, задумайтесь, что лучше взять с собой бутылку  воды или баночку пива?

Но вполне допустимо за обедом наслаждаться красным вином, именно за обедом, чтобы притупить воспалительное воздействие алкоголя на печень. Если вы любите вино, то пара фужеров красного вина защитит вас от некоторых видов рака, заболеваний сердца, снизит уровень холестерина и кровяное давление. И просто подарит минуты счастья!

О продуктах с низким и высоким гликимическим индексом я вам расскажу в своей следующей статье.