Одной из основных теорий старения человека является белковая теория старения. Человеческий организм состоит из белков. Они нам жизненно необходимы для восстановления и обновления клеток. Проблема состоит в том, что свободные радикалы, которые постоянно образуются в нашем организме, повреждают белки. Молекулы белка, поступающие с пищей, тоже блокируются и поэтому не могут быть использованы. В результате они становятся бесполезной «кучей мусора», которая закупоривает клетки. Это загромождение ненужными белками и приводит к старению и смерти. В принципе с этим бороться никак нельзя, это побочное явление, мы не можем не образовывать свободные радикалы. Единственное – можно как-то бороться с последствиями. А именно: убирать испорченные белки и заменять их новыми.
Дело в том, что скорость, с которой убираются испорченные белки, с возрастом резко падает. Исследования по измерению концентрации поврежденных белков в мухах разного возраста, в червячках разного возраста, в людях разного возраста показали интересную картину. Оказывается, концентрация поврежденных белков у этих групп примерно одинакова, то есть она примерно поддерживается на неком очень низком уровне. Когда же организм доходит примерно до 50% продолжительности своей жизни, скорость обновления белков начинает резко падать, а уровень концентрации поврежденных белков начинает расти. О чем это говорит — белки перестают обновляться. Сейчас ученые всего мира работают над созданием вещества, которое могло бы разрушить блокирующее скопление белковых молекул и обеспечить организму нормальное функционирование. Когда это вещество будет найдено, люди перестанут стареть. Процесс старения можно будет остановить. Остановить, но не повернуть его вспять. А вот захочет ли человек в продвинутом возрасте, когда его организм в какой-то степени уже разрушен, испытать на себе действие этих чудотворных лекарств, это уже совсем другой вопрос?!