Планета долгожителей

Записи с меткой «чем полезен любисток»

Чем полезен любисток? В старину любисток называли приворотной травой. По древним поверьям с помощью него можно  привлечь к себе внимание противоположного пола. Родина его Иран, но и в России он встречается как в диком виде, так и выращивается на садовых участках. Это многолетнее растение, относящееся к семейству зонтичных или сельдерейных. Представляет собой куст, достигающий высоты до 2 метров. В качестве пряности у любистока можно использовать все части — листья, побеги, корни, плоды. По аромату они немного напоминают сельдерей. Содержат в себе эфирное масло, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества. Обладают высокими пищевыми и целебными свойствами. Употреблять можно как в свежем, так и в сушенном виде. В русской кухне любисток добавляют в щи и борщи. Свежие листья используют для  салатов. Пряность  прекрасно улучшает вкус блюд из бобовых и морепродуктов. В пищевой промышленности Прочитать остальную часть записи »