Планета долгожителей

Записи с меткой «лечебные свойства куркумы»

Родиной куркумы является Юго-Восточная Индия. В наше время ее выращивают и в Индонезии, Шри-Ланке, на Филиппинах, в Южном и Восточном Китае, Перу, на Гаити и Ямайке. Это многолетнее травянистое растение, с крупными овальными листьями, растущими прямо из корневища, похожего на корень имбиря. Именно лечебные свойства куркумы принесли этому растению всемирную славу. Как пряность используются только боковые корни, которые сушат, а затем перетирают до порошка. Порошок получается ярко желтого цвета. Его используют не только для улучшения вкусовых качеств пищи, но и в качестве красителя, придающего блюдам красивый оранжево-желтый цвет. Прочитать остальную часть записи »